SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna w Zakopanem

20 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bogdan Baranowski. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 136, [3] s., [50] k. tabl., IV s. tabl. kolor. : il. ; 19 x 21 cm.

Autor

Baranowski Bohdan (1915-1993).

Temat

Gastronomia Życie codzienne

brak informacji o dostępności

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Rozwój i stan bazy żywieniowej w Oddziale Zakopiańskie Zakłady Gastronomiczne w latach 1950-1974 / Krystyna Boroń - Zakopane : cop. Krystyna Boroń, 1976 - 103 s. : tab., wykr., pl., bibliogr. powiel. 30 cm.

Autor

Boroń Krystyna.

Temat

Hotelarstwo Gastronomia

Praca dyplomowa. Promotor: Mieczysław Mikulski.

Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Instytut Planowania i Ekonomiki Regionu. Punkt Konsultacyjny w Zakopanem. Kierunek Ekonomika i Organizacja Turystyki.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sekrety jedzenia / Andrzej Fiedoruk. - Wydanie 1. - Łódź : Księży Młyn Dom Wydawniczy, 2021. - 164, [4] strony : faksymilia, fotografie, ilustracje, portrety ; 25 cm.

(Poznaj Sekrety : miejsca, ludzie, wydarzenia)

Autor

Fiedoruk Andrzej (1957- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Gastronomia Jedzenie (czynność) Kucharstwo Kulinaria Kultura stołu Obyczaje i zwyczaje Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

A gdyby tak móc zajrzeć do wszystkich kuchni, garnków, pieców, restauracji i za sklepowe lady? Posmakować potraw z antycznych stołów i peerelowskich imienin u cioci, gdzie jest flaszka, dwie butle wina, śledź, pączki i wieprzowina… Wyruszyć w niezapomniany rejs MS „Piłsudskim”, na pokładzie którego w chłodni zamknięto 40 ton jajek, a na śniadanie kelnerzy serwują kawior i pasztet sztrasburski. Szepnąć do ucha Herbertowi Hoonerowi obietnicę: Kurczak w każdym garnku i samochód w każdym garażu, a po chwili w podlaskiej wsi moczyć, panierować i smażyć prawdziwki. Ukoić pragnienie polo cocktą w Kingsajzie i głód zawiniętą w płótno słoninką…

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wpływ turystyki na rozwój bazy gastronomicznej rejonu tatrzańskiego / Stanisław Hubicki. - Zakopane : cop. Stanisław Hubicki, 1976 - 84 s. : tab. pl., bibliogr. powiel. 30 cm.

Autor

Hubicki Stanisław.

Temat

Gastronomia

Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Instytut Planowania i Ekonomiki Regionu. Punkt Konsultacyjny w Zakopanem. Kierunek Ekonomika i Organizacja Turystyki.

Praca dyplomowa. Promotor: Mieczysław Mikulski.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tokyo lifestyle book / Aleksandra Janiec. - Wydanie I. - Kraków : Znak Litera Nova, 2019. - 302, [2] strony : ilustracje, fotografie ; 23 cm.

Autor

Janiec Aleksandra (1994- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Gastronomia Kultura Moda Styl życia Społeczeństwo Życie codzienne Japonia Tokio (Japonia)

Gatunek

Publikacja bogato ilustrowana Przewodnik turystyczny

Dziedzina i ujęcie

Podróże i turystyka Styl życia, moda i uroda

9 dzielnic – 40 opowieści – dziesiątki rozmów, zdjęć i ciekawostek. Poznaj Tokio, największe i najbardziej zaskakujące miasto świata. Co kryją luksusowe torebki tokijskich księgowych? Dlaczego narodowym trunkiem Japonii stała się kawa i co miały z tym wspólnego ekskluzywne prostytutki? Jak żyją współcześni młodzi Japończycy i dlaczego wybrali inny styl życia niż pokolenie ich rodziców? Autorka odpowiada na te i inne pytania, pokazując Japonię, jakiej nie znamy. Zdradza DNA najbardziej zaskakującego miasta świata. Prowadząc nas przez kolejne dzielnice, opowiada o biznesie, sztuce, kuchni, biotechnologii i przemianie, jaką przeszło Tokio w ostatniej dekadzie. Rozmawia z kreatorami trendów, które niebawem dotrą do Europy, i uczy japońskiego DIY, dzięki któremu możemy czerpać z japońskiej tradycji. Aby poznać przyszłość, warto spoglądać na Wschód. To więcej niż reportaż i więcej niż przewodnik. To zaskakująca opowieść o miejscu, w którym bladoróżowe wiśnie i współcześni samurajowie spotykają się z neonami miasta, najnowszymi technologiami i instagramowymi pozami.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia MBP Zakopane

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 31 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Działalność przedsiębiorstwa hotelowo- gastronomicznego na przykładzie hotelu "Orbis- Kasprowy" w Zakopanem / Stanisław Jarocki. - Zakopane : cop. Stanisław Jarocki, 1976 - 102 s. : tab., mapy, bibliogr. powiel. 30 cm.

Autor

Jarocki Stanisław.

Temat

Hotelarstwo Gastronomia

Praca dyplomowa napisana w Zakładzie Ekonomiki Usług Turystycznych pod kierunkiem Anny Nowakowskiej.

Akademia Ekonomiczna w Krakowie.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 38 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Państwowe Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego w Zakopanem i jego rola w zaspokojeniu potrzeb w rejonie tatrzańskim w latach 1964-1974 / Teresa Jaśkowiec. - Zakopane : cop. Maria Karpiel, 1976 - 63 s. : tab., wykr., mapy, bibliogr. powiel. 30 cm.

Autor

Jaśkowiec Teresa.

Temat

Gastronomia

Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Instytut Planowania i Ekonomiki Regionu. Punkt Konsultacyjny w Zakopanem. Kierunek Ekonomika i Organizacja Turystyki.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 66 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wpływ ruchu turystycznego na kształtowanie się wielkości obrotu artykułami mleczarskimi w Zakopanem / Maria Karpiel - Zakopane : cop. Maria Karpiel, 1976 - 72 s. : tab., wykr., bibliogr. powiel. 30 cm.

Autor

Karpiel Maria.

Temat

Turystyka Gastronomia

Praca dyplomowa napisana w Zakładzie Ekonomiki Usług Turystycznych pod kierunkiem Anny Nowakowskiej.

Akademia Ekonomiczna w Krakowie.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska. - Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2001. - 366, [2] s. ; : il. ; 24 cm.

Autor

Knowles Tim Górska Grażyna.

Temat

Gastronomia Hotelarstwo

Tyt. oryg.: "Hospitality management : an introduction" 1994.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 640 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2009. - 328 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Kotaś Ryszard. Sojak Sławomir (1952- ).

Temat

Gastronomia Hotelarstwo Rachunkowość zarządcza

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Nobel dla papryki : kuchnia węgierska / Tadeusz Olszański. - Warszawa : "Watra", 1978. - 157, [3] s. : il. ; 20 cm.

Autor

Olszański Tadeusz (1929- ).

Temat

Kuchnia węgierska. Gastronomia Obyczaje

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Napiwku nie będzie : sekrety kelnerów / Justyna Pobiedzińska. - Warszawa : Wydawnictwo Agora, 2020. - 271, [1] strona : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Pobiedzińska Justyna

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Gastronomia Kelnerzy Restauracje Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Socjologia i społeczeństwo

Kelnerzy (ci od Sowy i ośmiorniczek) trochę w naszym kraju namieszali. Reporterka Justyna Pobiedzińska postanowiła sprawdzić, jak to się dzieje, że przedstawiciele tego zawodu poznają tyle tajemnic swoich klientów. Dotarła do kelnerów, którzy pracowali w najróżniejszych lokalach i częściach Polski – od lat 40. ubiegłego wieku po dzień dzisiejszy. W swojej książce oddaje głos m.in. kelnerowi Jaroszewicza, barmance z klubu studenckiego, bufetowej z sanatorium, pracownikowi modnej knajpy, gdzie spotyka się warszawka, mistrzowi polskiej szkoły barmaństwa. Polska widziana ich oczami często bawi i wzrusza, ale równie często zawstydza.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia MBP Zakopane

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Marketing w gastronomii / Józef Sala. - Wyd. 2. zm. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2011. - 228 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Sala Józef.

Temat

Gastronomia

Gatunek

Podręczniki akademickie.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Gospodarowanie środkami budżetowymi i funduszami celowymi w zakresie sportu i turystyki w Zakopanem w latach 1945-1975 / Eugeniusz Piotr Sikorski. - Zakopane : cop. Eugeniusz Piotr Sikorski, 1976 - 57 s. : tab., wykr., bibliogr. powiel. 30 cm.

Autor

Sikorski Eugeniusz Piotr.

Temat

Gastronomia

Akademia Ekonomiczna w Krakowie.

Praca dyplomowa napisana w Zakładzie Ekonomiki Usług Turystycznych pod kierunkiem Anny Nowakowskiej.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 33 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

Jak nakarmić dyktatora [Książka mówiona] / Witold Szabłowski ; czyta Leszek Filipowicz. - Warszawa : Biblioteka Akustyczna - Virtualo : [Piaseczno] : Heraclon International - Storybox.pl ; Warszawa : w porozumieniu z Grupa Wydawnicza Foksal, copyright 2020. - 1 płyta audio (CD-MP3) (7 godzin 40 minut) : zapis cyfrowy, stereo. ; 12 cm.

Autor

Szabłowski Witold (1980- ). Filipowicz Leszek (1967- ).

Forma i typ

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Dyktatura (ustrój) Kucharze Gastronomia Polityka Przywódcy i głowy państw Albania Irak Kambodża Kuba Uganda

Gatunek

Reportaż Książka mówiona Dokumenty dźwiękowe Audiobooki

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Polityka, politologia, administracja publiczna

Nagranie na podstawie edycji książkowej: Wydanie I, Wydawnictwo W.A.B., Warszawa 2019.

Co zjadł Saddam Husajn, kiedy wydał rozkaz zagazowania dziesiątek tysięcy Kurdów? A Pol Pot, gdy prawie dwa miliony Khmerów umierały z głodu? I przede wszystkim, czy jedzenie wpływało na ich rządy? Czy może któryś z kucharzy miał wpływ na politykę dzięki swoim kulinarnym dziełom?

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia MBP Zakopane

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Odżywianie w obozach i na wycieczkach : wydawnictwo oficjalne kierownictwa drużyn żeglarskich Głównej Kwatery Harcerzy / A. Terajewicz. - Warszawa : Główna Księgarnia Wojskowa, 1934. - [4], 109 s. ; 18 cm.

(Biblioteczka Harcerskich Drużyn Żeglarskich)

Autor

Terajewicz Antoni (1906-1931)

Forma i typ

Książki

Temat

Gastronomia Obozy harcerskie Wycieczka szkolna Zdrowe odżywianie

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tajemnica willi Sielanka / Maria Ulatowska, Jacek Skowroński. - Wydanie I. - Poznań : Wydawnictwo Filia, 2022. - 489, [1] strona ; 21 cm.

Autor

Ulatowska Maria. Skowroński Jacek (1963- )

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Gastronomia Kardiolodzy Przestępczość zorganizowana Bydgoszcz (woj. kujawsko-pomorskie)

Gatunek

Powieść obyczajowa Kryminał

Olka i Joszka na pewien czas muszą zniknąć, a skalpele zamienić na… noże kuchenne. Mają nadzieję, że wszystkie nieporozumienia szybko się wyjaśnią, a oni będą mogli powrócić do swojego życia. Jednak czas płynie, a tak się nie dzieje. Para kardiologów przystosowuje się więc do nowego zawodu: otwierają bistro, które przebojem wdziera się na bydgoski rynek gastronomiczny. Mimo sukcesów odnoszonych w nowym zawodzie Aleksandra i Joachim tęsknią do Starego Morsa, swojego ordynatora oraz do zabiegów i operacji kardiochirurgicznych. Ordynator obiecał im, że niedługo do niego wrócą i ze wszystkich sił stara się ten powrót przyspieszyć. A Olka i Joszka mają jeszcze jeden atut – najpotężniejszą broń. Jest nią przyjaciel ze studiów, pewien tajemniczy policjant, członek tajnej jednostki specjalnej, specjalizującej się w walkach z mafią.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Filia Skibówki

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-3 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tak dziś jemy : biografia jedzenia / Bee Wilson ; tłumaczenie: Magda Witkowska. - Kraków : Wydawnictwo Sine Qua Non, 2020. - 487, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Wilson Bee (1974- ). Witkowka Magda.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura angielska

Temat

Jedzenie (czynność) Odżywianie Zwyczaje żywieniowe Gastronomia Styl życia Wpływ na zdrowie Zmiana społeczna Konsumpcja (ekonomia)

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Gospodarka, ekonomia, finanse Historia

Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni. Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 61 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Przewodnik - informator 2001/2002 : pomoce drogowe, hotele, motele, zajazdy, pensjonaty,[..] w całej Polsce. - Wyd.10. - Kraków : Meteor, 2001. - 704 s. ; 21 cm.

Temat

Gastronomia Hotelarstwo

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia MBP Zakopane

Brak informacji o dostępności: sygn. 37 (1 egz.)